LETONIA
Letonia, se asoma al mar Báltico y es un país de Europa del Este con un rico patrimonio histórico y cultural por descubrir. Su capital, Riga, es una ciudad muy interesante y muy animada en términos sociales y culturales. Algunos la llaman la "Suiza Báltica", una zona especial donde la naturaleza te fascina con lagos y un sorprendente número de ríos, y luego de nuevo pantanos, praderas y bosques. La costa también ofrece interesantes vistas con extensiones de arena y dunas, y pueblos de pescadores.
NOTAS HISTÓRICAS SOBRE LETONIA
Las primeras poblaciones que habitaron esta tierra fueron de la cepa fino-úgrica, los livoni que junto con la población indoeuropea de los letones, dieron lugar a asentamientos y pueblos dedicados a la pesca y la caza. En el siglo XIII nació la actual capital Riga, época en la que la población fue evangelizada y cristianizada por la orden teutónica. En 1600 Letonia se convirtió en territorio sueco hasta 1700, hasta que durante las guerras del Norte, no fue anexionada al Imperio Ruso. La historia de esta nación está ligada a los acontecimientos de la Unión Soviética, hasta la proclamación definitiva de la independencia en 1991.
QUÉ VER EN LETONIA
Una visita obligada es la capital, Riga, una hermosa ciudad con vistas al Mar Báltico en un estilo medieval. Riga es un centro cultural de excelencia, rico en museos y teatros, salas de conciertos y edificios arquitectónicos en Art Nouveau. Letonia tiene una serie de lugares impresionantes para visitar, incluyendo el Parque Nacional de Gauja con sus cuevas y estructuras históricas, como castillos y fortalezas medievales. Bauska es un lugar que conserva un castillo fortaleza de los Caballeros de la Legión, y un palacio que data de 1700, el Palacio de Rundale, con jardines franceses y maravillosas salas para descubrir en su interior.
QUÉ COMER EN LETONIA
Lo que no falta en las mesas letonas es, sin duda, el queso: hay muchas variaciones y los quesos producidos en este país, cremosos y en copos que usted puede elegir. No te pierdas el queso de comino - Ķimeņu siers y Jāņi, el queso del solsticio de verano. La tradición letona también incluye sopas con salchichas y guisos de carne. Entre los platos típicos letones se encuentran las deliciosas tortas de tocino speķa pīrādziņi, skābputra sopa de crema agria, sopa de remolacha, borshch y una deliciosa ensalada de papas conocida como rasols.
